- [图书] 图解鸡尾酒技法 日本冠军调酒师传授正统调酒技法与味觉设计,从横滨、银座酒吧经典酒款到创意水果调酒,76支酒谱打稳基本功,调出自我流派。
- 作者:山田高史,宫之原拓男著;古又羽译
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2020
- ISBN:978-986-459-228-9
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 自然酒 从有机农法、自然动力法到最纯粹天然的葡萄酒世界/an introduction to organic and biodynamic wines made naturally
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2017(民106)
- ISBN:978-986-459-075-9
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 冷萃咖啡 掌握精品咖啡新潮流的基础方法,从挑豆、研磨、基本器材到萃取,进一步创新花式咖啡、调酒及甜点的经典不败配方
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2018
- ISBN:978-986-459-126-8
- 内容简介:本书内容包括:为什么是冷萃咖啡?、自己的咖啡自己做、咖啡冷萃必备密技、冷萃咖啡食谱。作者带大家了解基本咖啡豆的产地与风味,学会搭配5种咖啡冷萃法。
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 品蜜 从神话传说、蜜蜂生态到蜂蜜文化、品蜜之道, 一位侍酒师的蜂蜜追寻/sommelier's pursuit of golden nectar
- 作者:刘永智著
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2017
- ISBN:978-986-459-101-5
- 内容简介:本书提供63种蜂蜜品蜜表:依蜜源种类区分,领略蜂蜜的万千滋味。本书是侍酒师刘永智先生十数年观察钻研蜂蜜累积的知识集结,从历史上的文化、神话传说中的相关轶闻、蜜蜂的生态、蜂蜜优劣判别...
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 上田和男的鸡尾酒技法全书
- 作者:上田和男(Kazuo Ueda)著;古又羽译
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2016(民105)
- ISBN:978-986-459-042-1
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 深入大吉岭,探寻顶级庄园红茶
- 作者:邱震忠,杨适璟著;邱震忠[等]摄影
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2015(民104)
- ISBN:978-986-5865-88-7
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 世界气泡酒指南 齐藤研一品饮生涯精选气泡酒232款
- 作者:齐藤研一著;林盛月,黄薇嫔译
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2014(民103)
- ISBN:978-986-5865-45-0
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 咖啡飘香100年 咖啡之神田口护的永续经营哲学
- 作者:田口护著;黄薇嫔译
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2013(民102)
- ISBN:978-986-5865-09-2
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 布根地葡萄酒 酒瓶里的风景
- 作者:林裕森著
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2012(民101)
- ISBN:978-986-6595-90-5
- 丛书名:饮馔风流/Yusen访味集
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- [图书] 顶级酒庄传奇 2/2
- 作者:刘永智(Jason Liu)著
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2011(民100)
- ISBN:978-986-6595-59-2
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 山外有山 古道 瘦马 茶树巨大
- 作者:张耀著
- 出版社:积木文化
- 出版日期:2011(民100)
- ISBN:978-986-120-574-8
- 丛书名:饮馔风流
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- [图书] 开瓶 林裕森的葡萄酒饮记
- 作者:林裕森著
- 出版社:积木出版
- 出版日期:2007(民96)
- ISBN:978-986-7039-47-7
- 丛书名:饮馔风流/Yusen访味集
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