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- [图书] 烹饪教育家傅培梅 五味八珍的岁月
- 作者：傅培梅著
- 出版社：四块玉文创有限公司
- 出版日期：2014
- ISBN：978-986-5661-01-4
- 丛书名：名人堂
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- [图书] 美味台灣菜 138 道傳統美味與流行創業小吃
- 作者：傅培梅，程安琪，陈盈舟著
- 出版社：橘子文化事業有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：9789863641254
- 丛书名：中餐大師
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- [图书] 家常菜精选1288例 创意版 II
- 作者：傅培梅，程安琪编著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-5019-6309-6
- 内容简介：本书分蔬菜篇、菌豆篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、凉菜篇、汤羹篇、主食篇八部分，介绍了1288例家常菜。
- 丛书名：现代人
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- [图书] 培梅食谱 顶级美食大师——傅培梅经典/[中英文本]
- 作者：傅培梅著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2004
- ISBN：7-5019-4397-4
- 内容简介：本书收录近百种菜式，均有材料、调味品、做法等内容，并编为江浙风味菜、闽粤风味菜、川湘风味菜、京鲁风味菜、点心等几部分。
- 丛书名：现代人食谱
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