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- [图书] 食用菌保鲜加工员培训教材
- 作者：(1947.7-)吕作舟编著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-5082-4960-5
- 内容简介：本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加工技...
- 丛书名：新型农民现代农业技术与技能培训丛书
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- [图书] 食用菌园艺工培训教材
- 作者：吕作舟编著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-5082-4958-2
- 内容简介：本书内容包括：菌类园艺工岗位职责和素质要求，双孢蘑菇、草菇、鸡腿蘑、香菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、滑菇园艺工基本技能。
- 丛书名：新型农民现代农业技术与技能培训丛书
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- [图书] 食用菌无害化栽培与加工
- 作者：吕作舟主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-122-02552-4
- 内容简介：以无公害为切入点，重点介绍了19种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍...
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- [图书] 栽培食用菌必读.新农民必读系列
- 作者：(1947.7-)吕作舟编著
- 出版社：湖北科学技术出版社
- 出版日期：2006
- ISBN：7-5352-3746-0
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