- [图书] 发酵工程与设备实验实训
- 作者:刘金锋,杨革主编
- 出版社:化学工业出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-122-30858-0
- 内容简介:本书分为5部分,主要内容包括菌株分离、菌株选育和保藏、培养基配制和灭菌、小型发酵罐使用、发酵过程分析、发酵工艺优化、氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。
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