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[图书] 烹饪基本功训练教程
作者：薛党辰主编
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2020
ISBN：978-7-5180-7223-1
内容简介：本书分为上中下篇13章，内容包括：概述、烹饪基本功知识、面点基本功知识、家畜类原料菜肴制作、家禽类原料菜肴制作等。
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[图书] 辣椒·辣椒菜·辣椒文化
作者：薛党辰，陈忠明编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010
ISBN：978-7-5439-2097-2
内容简介：一本系统介绍辣椒的书籍，讲述了辣椒及其制品的品种与特征，介绍了多种辣椒制品和用辣椒制成的特色菜肴，并讲述了有关辣椒的趣闻轶事等。
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天台县图书馆
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[图书] 烹饪基本功训练教程
作者：薛党辰主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2008
ISBN：978-7-5064-4724-9
内容简介：本书主要包括：烹饪基本功基础知识、烹调基本功训练、面点基本功训练等方面的内容。
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[图书] 淮扬风味土菜
作者：薛党辰,陈忠明主编
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2006
ISBN：7-5345-5187-0
丛书名：家乡土菜系列丛书
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嘉兴市图书馆
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[图书] 家庭健康汤品
作者：陈忠明，薛党辰编著
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2005
ISBN：7-5064-3168-8
丛书名：尚锦文化·家常美味系列
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[图书] 扬州名小吃
作者：薛党辰编著
出版社：中原农民出版社
出版日期：2003
ISBN：7-80641-661-7
内容简介：本书收录了扬州名店、扬州小吃食谱等内容。
丛书名：旅游名城名小吃
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[图书] 辣椒
作者：薛党辰,陈忠明编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2003
ISBN：7-5439-2097-2
内容简介：本书系统介绍了辣椒及其制品的品种﹑42种自制辣椒制品和72种采用辣椒制成的特色菜肴·
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[图书] 小餐馆挂牌菜肴
作者：薛党辰,陈忠明编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2001
ISBN：7-5439-1422-0
内容简介：本书在广泛吸取民间烹饪资源的基础上，结合小餐馆的经营特色，收录了菜肴400只，其中：冷菜66只，热菜265只(含畜肉类68只，禽蛋类54只，水产类27只，山珍海味类11只，素菜类3...
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[图书] 教您做好汤羹菜
作者：薛党辰, 刘涛编著
出版社：中国商业出版社
出版日期：1992.9
ISBN：7-504499242-1
丛书名：家庭烹调入门丛书
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