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  • [图书] 中国旅游安全报告 2021/2021
  • 作者：郑向敏，谢朝武，邹永广主编
  • 出版社：社会科学文献出版社
  • 出版日期：2021
  • ISBN：978-7-5201-8594-3
  • 内容简介：本书从2020年我国旅游安全的总体形势入手，全面分析了我国旅游住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐、旅行社等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了涉旅自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、...
  • 丛书名：皮书系列
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 酒店安全控制与管理
  • 作者：皮常玲，焦念涛，郑向敏编著
  • 出版社：重庆大学出版社
  • 出版日期：2021
  • ISBN：978-7-5689-2961-5
  • 内容简介：全书共分7章，分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行了分析和研究。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 现代饭店管理
  • 作者：郑向敏编著
  • 出版社：机械工业出版社
  • 出版日期：2011
  • ISBN：978-7-111-33886-4
  • 内容简介：本书对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管...
  • 所属馆：

    南浔区图书馆

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  • [图书] 现代饭店管理
  • 作者：郑向敏编著
  • 出版社：东北财经大学出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-81122-209-8
  • 内容简介：本书包括现代饭店管理概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务管理、现代饭店质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。
  • 所属馆：

    杭州图书馆

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  • [图书] 旅游安全学
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：中国旅游出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-5032-2227-6
  • 内容简介：本书分为八章，分别对旅游安全现象、旅游安全研究的基础理论、旅游安全认知、旅游安全管理、旅游安全保障、旅游安全实证研究等内容进行了分析与研究。
  • 丛书名：旅游学术文库
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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  • [图书] 旅游服务学
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：南开大学出版社
  • 出版日期：2007
  • ISBN：978-7-310-02666-1
  • 内容简介：本书内容包括：旅游服务学概论、旅游服务学的理论与方法、旅游服务运作、旅游服务竞争、旅游服务质量控制与管理、旅游服务心理、旅游服务文化、旅游服务创新。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 旅游服务概论
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：旅游教育出版社
  • 出版日期：2007
  • ISBN：978-7-5637-1509-1
  • 内容简介：本书主要内容涵盖以下八章：第一章旅游服务概述；第二章旅游服务的理论、原理与意识；第三章旅游服务心理；第四章旅游服务运作；第五章旅游服务质量控制与管理；第六章旅游服务管理；第七章旅游...
  • 所属馆：

    浙江图书馆 杭州图书馆

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  • [图书] 饭店质量管理
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：旅游教育出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-5637-1319-0
  • 内容简介：本书主要包括了饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等内容。
  • 所属馆：

    浙江图书馆 宁波图书馆

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