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- [图书] 桃精深加工与贮运技术
- 作者：毕金峰，吕健，陈晓明编著
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5497-7
- 内容简介：本书参阅了有关桃食品技术的专著、论文、中国专利网上的专利、其他网络资料，以及相关厂家的最新信息，介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁、浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术...
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- [图书] 手酿水果102 延长水果保鲜期 赋予崭新好风味 完整封藏35种水果的四季美味全书
- 出版社：邦联文化事业有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-6199-92-9
- 丛书名：滋味馆
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- [图书] 不一样的手酿水果
- 作者：颜金满著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5184-2107-7
- 内容简介：本书介绍了如何将新鲜水果做成果酱、糖渍水果、果干、果酒、果醋，以延长美味的保存期限。
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- [图书] 暖心又养生39种水果醋 为家人补充满满的元气
- 作者：甘智荣著
- 出版社：西北国际文化有限公司
- 出版日期：2017
- ISBN：978-986-94349-1-1
- 内容简介：本书介绍了醋的历史、营养功效、醋的选购和保存，以及一年四季各类养生醋饮的制作方法。
- 丛书名：养生指南
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- [图书] 刺梨加工与贮藏保鲜技术研究
- 作者：俞露著
- 出版社：陕西科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5369-8415-8
- 内容简介：本书共分为四章。第一章为刺梨的生物学特性及环境适应性，主要介绍了刺梨植物的基源、形态构造、资源分布等；第二章对刺梨果品加工的基本原理做了相对详尽的分析，主要从果品食品败坏与加工、果...
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- [图书] 果汁与果酱
- 作者：萨巴蒂娜主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-5184-2674-4
- 内容简介：本书选取常见的天然水果、坚果及蔬菜，组合搭配做出美味营养的果蔬汁及果酱，内容包括：胡萝卜苹果汁、雪梨苹果黄瓜汁、草莓甜椒苹果汁、菠萝苹果紫甘蓝汁、芦笋苹果芹菜汁等。
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- [图书] 手酿梅子厨房 小分量酿梅＋以梅入菜的32道食谱
- 作者：若山曜子著；刘又菘译
- 出版社：太雅出版有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-336-222-7
- 内容简介：本书收录各种使用“手酿梅子”制作而成的多种美味料理与甜点的食谱。此外，书中也介绍了梅干去除盐分后再活用的相关食谱。
- 丛书名：生活良品
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- [图书] 黄桃果实品质高光谱无损检测
- 作者：田明璐[等]著
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5116-4877-8
- 内容简介：本书以黄桃为研究对象，通过分析黄桃糖度与反射光谱的相关关系，建立黄桃糖度高光谱反演模型，使用高光谱技术对黄桃糖度开展无损检测方法的探索。全书包括5个部分，第1部分简要介绍高光谱检测...
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- [图书] 百香果高优栽培与加工技术
- 作者：施清，许家辉，陈清西主编；施清[等]编写
- 出版社：福建科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5335-6844-3
- 内容简介：本书依托水果产业技术体系近三年集成创新的百香果栽培与加工关键技术，以图文形式介绍了百香果一年一植栽培模式创新与配套技术，以及在种质资源收集保存、苗木培育、栽培技术、主要病虫害诊断与...
- 丛书名：福建省现代农业产业技术体系丛书
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