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- [图书] 葡萄酒 你想知道的那些事儿
- 作者：(英)简·帕金森著；刘鑫译
- 出版社：中国纺织出版社有限公司
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5180-9411-0
- 内容简介：本书介绍了时下流行的葡萄酒、个人喜爱的葡萄酒。展现了当今葡萄酒市场的全球化视野，介绍了受欢迎的葡萄酒和酿酒葡萄的特点，包括红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒的相关知识和产地，不同葡...
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- [图书] 葡萄酒的品尝 一本专业的学习手册/A professional handbook
- 作者：(加)Ronald S. Jackson主编游义琳主译
- 出版社：中国农业大学出版社
- 出版日期：2022.04
- ISBN：978-7-5655-2325-0
- 内容简介：本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法(评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性)。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，...
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- [图书] 沈昊品酒 2020版
- 作者：沈昊著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5184-3377-3
- 内容简介：本书总共包含2273条品鉴笔记，其中近一半为新收录的酒评。从2020版开始，对于每一款葡萄酒，将只保留得到最高评分的酒评。
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- [图书] 葡萄酒品鉴与侍酒服务
- 作者：刘雨龙编著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2021.06
- ISBN：978-7-5184-3079-6
- 内容简介：本数主要介绍了高级侍酒师应掌握的侍酒知识和管理技巧，其内容包括：世界葡萄酒发展史，旧世界(法国、意大利、西班牙、德国等)葡萄酒的产品特点，新世界(澳大利亚、美国、智利、阿根廷等)葡...
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- [图书] 37杯酒喝遍义大利 葡萄酒大师教你喝出产区、风土、酿酒风格，全面掌握义大利酒精华/sniff's field guide to Italian wine
- 作者：马克·派格(Mark Pygott MW)著；麦可·欧尼尔(Michael O'Neill)绘/潘芸芝译
- 出版社：积木文化
- 出版日期：2020
- ISBN：978-986-459-247-0
- 内容简介：本书依产区介绍了37杯葡萄酒，其酒庄位置均标示于目录页后的义大利地图中。每一个产区的末页另列出一份酒庄清单，虽然不够齐备，却是我们相信最能代表该 产区的业者，就如同书中的每一杯葡萄...
- 丛书名：饮食风流
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- [图书] 天然葡萄酒 在葡萄园耕耘未来/cultivons l'avenir dans les vignes
- 作者：(法)朱斯蒂娜·圣－罗，(法)弗勒尔·戈达尔著；彭粲译
- 出版社：贵州人民出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-221-15693-8
- 内容简介：本书作者借由文字和绘画，向读者娓娓道来葡萄树的低吟浅唱，带领读者一窥葡萄种植的幕后，从源头解开葡萄酒的诞生之谜。
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- [图书] 葡萄酒的营销与服务 英文
- 作者：(英)布莱恩·K. 朱利安(Brian K. Julyan)著
- 出版社：上海交通大学出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-313-23696-8
- 内容简介：本书从葡萄酒的理论和专业实践两方面，对葡萄酒行业进行了介绍。
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- [图书] 葡萄酒品鉴与侍酒服务
- 作者：王培来，王立进，梁扬
- 出版社：旅游教育出版社
- 出版日期：2022.08
- ISBN：978-7-5637-4463-3
- 内容简介：本书分为葡萄酒品鉴技能、侍酒师操作技能、餐酒搭配技能、侍酒师管理技能四个项目，包括品鉴标准与独立感知、侍酒师仪容仪表及基础技能准备、代数三步配餐原则、葡萄酒的选品管理等任务。主要内...
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- [图书] 开始吧！一起品鉴葡萄酒 introduction to wine for beginners
- 作者：(日)小石有华著；(日)杉山明日香编著/王春梅译
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5591-2418-0
- 内容简介：本书通过漫画的形式，针对葡萄酒知识进行详细解说，内容包括：什么样的葡萄酒，适合什么样的料理；什么样的葡萄酒比较符合自己的气质和口味；在超市中买到的普通葡萄酒，只要配上合适的料理，用...
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